Bò Mỹ nướng tảng – món hấp dẫn tại Hotpot Story


Bò Mỹ nướng tảng – món hấp dẫn tại Hotpot Story

Đây là món đặc biệt được chế biến từ thăn bò Mỹ thượng hạng. Để có được món thịt bò nướng tảng thật thơm ngon, các đầu bếp của Hotpot Story đã lựa chọn loại thịt bò còn nguyên tảng (khoảng từ 3 – 4kg), tươi, ngon, có màu đỏ tươi, có độ đàn hồi và đặc biệt là chưa qua đông lạnh… trước khi đem sơ chế.

SAMM0718

Bò Mỹ Nướng Tảng

Cả tảng thịt sau đó được ướp với gia vị, muối, hạt tiêu… và được đem làm xém bề mặt trên mặt bếp gang cực nóng gọi là sơ chế. Sau đó, thịt sẽ được phết lên một hỗn hợp các loại gia vị như: tỏi băm, hành tây, dầu oliu… cùng một số gia vị đặc trưng (là bí quyết của Hotpot Story) để chờ ngấm trước khi được đem nướng ở lò nướng với nhiệt độ nhất định để luôn giữ được vị ngọt và độ thơm ngon.

Thịt bò sau khi nướng chín vừa, mềm, thơm ngọt. Đặc biệt, Hotpot Story sẽ rưới lên những lát thịt thái mỏng một lớp nước sốt kem ăn kèm vô cùng ăn – rơ với bò Mỹ nướng tảng.